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蒜香南瓜絲餅
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艾海珍亭

夏天到了，晚飯想喝粥，就配點南瓜絲餅，是極好的！翻箱倒櫃，發現麵粉不夠了，加了點糯米粉，沒想到也很好吃！又在裡面加了蒜泥，吃起來有一股獨特的蒜香，兒子吃了很多哦！

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 1200g
麵粉 140g
糯米粉 180g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
大蒜頭 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    南瓜去籽，刨絲
  • 步驟 2/11
    加入鹽、料酒、蒜泥
  • 步驟 3/11
    用手抓勻
  • 步驟 4/11
    會出水
  • 步驟 5/11
    加入粉類
  • 步驟 6/11
    加入兩個雞蛋
  • 步驟 7/11
    最後得到這樣稀稠度的麵糊
  • 步驟 8/11
    煎餅機抹油，取一勺麵糊
  • 步驟 9/11
    攤平，底部稍微脫離鍋底時
  • 步驟 10/11
    翻面，繼續煎制，到兩面略黃時即可。吃的時候切成喜歡的形狀
  • 步驟 11/11
    成品
小貼士

小火，否則會糊。

釋出於 2019-10-22
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