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蔥香南瓜絲餅
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安和醉江南倦客

家裡有好多南瓜，不禁想用它來做款早餐餅，還不錯呢，甜甜的瓜絲，香香麵餅，要是加點火腿絲更不錯了。

我喜歡香蔥，所以多放了些，可以放鹽放蘸醬都可以。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 180克
麵粉 215克
香蔥 30克
鹽 適量
水 350ML
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材圖。
  • 步驟 2/8
    南瓜刨絲。
  • 步驟 3/8
    小蔥切花。
  • 步驟 4/8
    麵糊加入水調勻。
  • 步驟 5/8
    瓜絲放鍋裡焯幾秒鐘。
  • 步驟 6/8
    在麵糊里加入南瓜絲和蔥、鹽，拌勻。
  • 步驟 7/8
    電餅鐺或平鍋裡涮油。
  • 步驟 8/8
    倒入麵糊，煎至兩面微黃即可。
小貼士

焯過的南瓜用冷水衝一下，再擠去一些水分。

也可以直接把南瓜放麵糊裡，但要小火煎制的時間略長一些，餅會更脆香。

釋出於 2018-10-07
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