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南瓜絲餅
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咯嘰哩咕嚕biu

上週五下班回去之後,看到老徐做了幾個南瓜餅,我都想發怒了,明明知道我不愛吃南瓜,還做南瓜餅,這不是找茬麼?再說了,那南瓜連皮都沒有削呀,吃著肯定很硬啊!頓時,我對吃飯絲毫沒了興趣。不過還是要吃飽吧,我就說我吃一個南瓜餅,剩下的你都吃了吧。可是嘞,在我咬了一口之後,就恨不得收回剛才說的話了。外表的南瓜絲煎到焦黃,吃著很酥,裡邊又是軟軟的,吃著很嫩,味道清甜,好吃的不行啊!並且南瓜是很嫩的那種,所以即使不去皮也吃不出來,南瓜皮的營養價值也蠻高的哦!於是,這餅我就讓老徐吃了一個,剩下的我全包,又讓他做了個一次,我寫個菜譜來把這個餅推廣一下,嘻嘻···有好吃的不能一人獨享啊。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 400g
麵粉 100g
適量
適量
十三香 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所需的食材:南瓜、麵粉。
  • 步驟 2/9
    南瓜去瓤洗淨後擦絲。
  • 步驟 3/9
    將南瓜和麵粉放入容器中。
  • 步驟 4/9
    加入適量鹽、十三香。
  • 步驟 5/9
    攪拌均勻後醃製片刻,南瓜絲稍微出水變軟即可。
  • 步驟 6/9
    鍋中放適量油,在鍋底轉勻,放入南瓜絲,用筷子整一下形狀。
  • 步驟 7/9
    底部定型後,用鏟子輕輕挪動,避免粘鍋底。
  • 步驟 8/9
    然後用鏟子將餅壓扁。
  • 步驟 9/9
    一面煎成金黃後,煎另一面,兩面金黃即可出鍋。
小貼士

南瓜的皮含有豐富的胡蘿蔔素和維生素,可以連皮一起吃。

釋出於 2022-05-04
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