Name: 香蔥南瓜軟餅
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 南瓜 250g; 麵粉 80g; 油 適量; 鹽 適量; 雞蛋 1個; 水 50ml; 香蔥 2棵; 五香粉 少許; 雞精 少許

香蔥南瓜軟餅

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不要魚丸要粗麵

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這兩天買了一個南瓜所以這兩天的早餐都是以南瓜以主，昨天煮了銀耳南瓜粥今天做了香蔥南瓜軟餅，這款餅其實屬於懶人的做法，只要在蒸熟的南瓜泥放入雞蛋、麵粉、香蔥和少量的水調和在一起，然後舀入煎鍋中煎熟即可。

時間:30分鐘-1小時

食材

南瓜 250g

麵粉 80g

油適量

鹽適量

雞蛋 1個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

南瓜去皮去瓤切成薄片。
步驟 2/10

把切好的南瓜放入蒸鍋裡蒸熟。
步驟 3/10

蒸熟的南瓜用匙子壓成南瓜泥備用。
步驟 4/10

香蔥洗淨切成蔥花備用。
步驟 5/10

把南瓜泥放入一個小盆裡，磕入一個雞蛋。
步驟 6/10

放入適量的麵粉和少量的水攪勻。
步驟 7/10

放入適量的鹽、五香粉、雞精攪勻調味。
步驟 8/10

放入切好的香蔥攪勻。
步驟 9/10

拌好的麵糊攪動時能輕易流動。
步驟 10/10

煎鍋底放少許油，舀入麵糊兩面煎熟後即可食用。

小貼士

麵粉和水的用量沒有一定比例，可以隨意調整。

釋出於 2020-09-15

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