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香糯南瓜小餅
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森眸暖光

喜歡喝南瓜粥，金燦燦的粥看起來特別有滋味。遇上特別甜的南瓜的時候，還會蒸來吃，滋味和蒸地瓜有一拼。不過地瓜固然好，胃不好的人卻不適宜常吃。而南瓜則有保護胃粘膜、幫助消化的功能，經常食用，對健康是非常有好處的。南瓜入饌的菜餚很多，做西點也非常合用哦。

時間:10-30分鐘
食材
黃油 30克
糖粉 15克
南瓜泥 30克
低粉 50克
玉米澱粉 20克
鹽 1/8勺
綠茶粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    南瓜蒸熟後放涼壓成泥狀。黃油軟化後加入糖粉攪打至顏色變淺體積蓬鬆，然後加入南瓜泥拌勻。篩入低粉、玉米澱粉、鹽，翻拌成均勻的麵糰，取出8克左右的麵糰加入一些綠茶粉揉成綠色麵糰，用來做南瓜蒂。剩下的麵糰分成9G左右一個的小圓球。
小貼士

TIPS：1、這款餅乾放涼後會比較軟，是正常的。

2、簡單易做，任何一種南瓜都可以，不過最好選擇小金南瓜會比較甜也比較面，我用的是普通的長南瓜，本身不是很甜。

3、南瓜泥如果過篩會更加細膩，表面不容易有南瓜絲狀。

釋出於 2019-01-30
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