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香糯南瓜餅
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澈葉藍凌趙

南瓜含有豐富的澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、C和鈣等成分，其性溫，味甘無毒，既當菜又代糧，喜歡吃南瓜餅，喜歡南瓜獨有的清香味，搭配糯米粉做成南瓜餅，軟糯香甜，非常好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜泥 160克
糯米粉 160克
麵包糠 適量
雞蛋 1個
白糖 適量
麵粉 適量
菜籽油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    南瓜去皮去瓤，均勻切成片。
  • 步驟 2/7
    放入鍋中，調大火蒸20分鐘。
  • 步驟 3/7
    蒸好的南瓜用勺子壓成泥，越細越好。新增糯米粉、白糖適量攪拌均勻。
  • 步驟 4/7
    準備麵粉、雞蛋用筷子打散、麵包適量，分別放三個碗裡，南瓜面捏成糰子用手按壓扁，依次裹上面粉、雞蛋、麵包糠。
  • 步驟 5/7
    油三成熱放入南瓜餅，小火慢慢炸至兩面金黃色就好，火不要大，麵包糠是乾的很容易糊哦！
  • 步驟 6/7
    成品
  • 步驟 7/7
    成品
小貼士

1、炸南瓜用小火，火大容易糊！

2、因為南瓜餅是油炸的，雖然吃起來又香又甜，好吃停不下來，但還是不宜多吃哦！

釋出於 2018-11-06
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