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香糯南瓜餅
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嫪戀instructor

香糯南瓜餅

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 300g
糯米粉 300g
紅豆沙 90g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    南瓜去皮去籽切片，蒸15分鐘。
  • 步驟 2/11
    蒸好的南瓜稍稍冷卻後，倒掉多餘的水分，碾成南瓜泥。
  • 步驟 3/11
    分次加入糯米，直至和成軟硬適度的麵糰。
  • 步驟 4/11
    南瓜麵糰。
  • 步驟 5/11
    將揉好的麵糰分成每個50克左右的小麵糰，揉成球狀。
  • 步驟 6/11
    取小麵糰按扁。
  • 步驟 7/11
    包入10g紅豆餡。
  • 步驟 8/11
    收口捏緊輕輕搓圓後按扁，做成小圓餅。
  • 步驟 9/11
    中小火，熱鍋放入少許油，放入南瓜餅。
  • 步驟 10/11
    將南瓜餅煎至雙面金黃酥香即可。
  • 步驟 11/11
    又香又糯的南瓜餅趁熱吃味道最好。自己在家做南瓜餅既好吃又健康，趕緊學起來吧。
小貼士

1､南瓜本身有糖分，而且紅豆沙是甜的，所以不需要加糖；

2､糯米粉的量取決於南瓜泥的含水量，需要根據實際情況調整糯米粉的用量；

3､南瓜餅一次可以做多一點，多餘的胚餅放冰箱冷凍，現煎現吃。

釋出於 2020-04-09
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