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香糯南瓜蓮子餅
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曾深愛過convert

這段時間寶寶拉臭臭不好！於是特意上網查了一下寶寶吃什麼會比較利便對身體好！發現南瓜和蓮子是絕配哦！所以自創一個香糯南瓜蓮子餅！寶寶很喜歡吃哦！香甜軟糯嫩滑！自己炒的蓮子餡！太香了！給自己點贊

時間:1-2小時
食材
蓮子 200g
南瓜 160g
糯米粉 200g
澄粉 80g
大油 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    蓮子泡一晚上！第二天早上就很好剝了！當然剝皮真的好無聊哦！
  • 步驟 2/16
    做鍋煮蓮子！我是大火燒開轉小火煮一小時左右！
  • 步驟 3/16
    煮好的蓮子放涼，放在破壁機打泥
  • 步驟 4/16
    我自己做的大油！感覺上白花花！但是！事實上最有益身心健康的最易吸收的就是咱老祖宗發明的大油
  • 步驟 5/16
    炒鍋做火，鍋熱後放大油！完全化開
  • 步驟 6/16
    倒入蓮子泥，開始炒啊炒的！油完全被吃掉後加適量的糖！因為我是給寶寶吃所以只放了一點點，然後炒啊炒，直到炒幹，放涼！備用！
  • 步驟 7/16
    我這個南瓜一個就差不多出160g左右泥！非常好吃
  • 步驟 8/16
    切四瓣直接上鍋蒸！蒸到軟爛就好了！
  • 步驟 9/16
    把所有粉類混合在南瓜泥裡！然後準備好手套揉啊揉
  • 步驟 10/16
    揉啊揉！揉啊揉！讓我們盡情的釋放吧
  • 步驟 11/16
    大概這樣就可以了！如果你的粉太乾了可以加熱水！不要加冷水！不會影響口感
  • 步驟 12/16
    取一塊麵團。根據磨具大小決定！在手心壓平放入蓮子餡，收口，虎口慢慢收緊，揪下多餘的面就可以了
  • 步驟 13/16
    你可以把做好的麵糰滾一下澄粉，然後放入磨具按平實！不要太用力哦！滾過澄粉的會比較好脫模哦！
  • 步驟 14/16
    蒸籠稍微潤一下，用水泡一下就好，然後做鍋上水做開後放入餅餅！大概10分鐘左右就好了
  • 步驟 15/16
    成品！真的是非常香糯軟滑，蓮子絕對是亮點！！我家寶寶吃的很開心哦！不過糯米粉不能多吃，所以只能給他吃一塊！
  • 步驟 16/16
    很好看吧！
釋出於 2018-11-30
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