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香酥軟糯南瓜丸子
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香酥軟糯南瓜丸子，外酥裡軟糯，香甜可口，一口咬下，Q軟甜蜜。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 500g
糯米粉 500g
白砂糖 300g
麵包糠 100g
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材：南瓜、糯米粉、白砂糖、麵包糠等；
  • 步驟 2/9
    南瓜去皮、去籽、去囊，洗淨切條狀；
  • 步驟 3/9
    放入蒸鍋中隔水蒸熟；
  • 步驟 4/9
    蒸好的南瓜加入白砂糖搗碎；
  • 步驟 5/9
    把糯米粉加入拌均揉成團；PS：南瓜水份多，不需要加水
  • 步驟 6/9
    分成小團，揉光滑；
  • 步驟 7/9
    均勻的裹上面包糠；
  • 步驟 8/9
    鍋中倒入油，油溫160度左右，放入做好的南瓜丸子；
  • 步驟 9/9
    炸至金黃色，撈出，瀝乾油即可
小貼士

1.南瓜選擇老南瓜比較甜；

2.蒸熟的南瓜水分比較多，需要瀝乾；

3.拌糯米粉時，不需要加水

釋出於 2020-01-09
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