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炸南瓜丸子
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土豆fastener

朋友給的一個南瓜，在家儲存了很久，一直沒時間做，本著不浪費的原則，將南瓜換一種吃法，先把南瓜蒸熟再碾成糊狀，加些麵粉和糯米粉，合成柔軟的麵糰，再做成一個個均勻的小丸子，放到油鍋裡炸成金黃色即可撈出。炸出的南瓜丸子不僅顏色漂亮，外皮酥脆，裡面軟糯可口，作為一道飯後或下午茶的小零食，是很不錯的哦！

時間:10分鐘內
食材
南瓜 400g
麵粉 100g
糯米麵 300g
油 適量
綿白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材：南瓜，糯米粉，麵粉，綿白糖
  • 步驟 2/11
    將南瓜洗淨去皮，然後切成薄片。
  • 步驟 3/11
    放入蒸鍋蒸10分鐘即可出鍋。
  • 步驟 4/11
    趁熱用勺子將蒸熟的南瓜碾成糊狀
  • 步驟 5/11
    碾成這個樣子就可以了。
  • 步驟 6/11
    加入白糖攪拌均勻。
  • 步驟 7/11
    再加入麵粉和糯米粉 攪拌均勻。
  • 步驟 8/11
    然後將面和成柔軟的麵糰備用。
  • 步驟 9/11
    將麵糰合成分自己喜歡大小的小麵糰。
  • 步驟 10/11
    鍋中放入適量的油，沒過丸子，燒成六成熱，放入做好丸子炸制金黃色即可撈出。
  • 步驟 11/11
    將炸好的糯米南瓜丸子裝入紙杯容器裡，即可上桌享用啦！
小貼士

1，炸的時候油溫一定要控制好，否則外焦裡不熟。

2，喜歡吃糯米粉的也可全新增糯米粉。

3，炸制過程中要一個一個的下鍋，不斷的用勺子推壓，以免互相粘連，這樣受熱度均勻，顏色也均勻。

釋出於 2019-08-14
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