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糖醋南瓜丸子
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鉛筆periodic

糖醋南瓜丸子，酸甜可口，軟糯不膩。不喜歡南瓜的人，可以試試這個方法吃南瓜哦。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 50g
麵粉 100g
食油 100g(實耗20g）
白糖 10g
鹽 適量
澱粉 1茶匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    南瓜去皮、切片；放入微波爐中，高火叮4分鐘。
  • 步驟 2/8
    叮熟的南瓜用擀麵杖壓成泥。
  • 步驟 3/8
    南瓜泥中加入麵粉，調成稍乾點的麵糊。
  • 步驟 4/8
    鍋中油燒熱，用小勺將麵糊團成丸子狀，放入油中炸熟。
  • 步驟 5/8
    炸好的南瓜丸子，因為麵粉加的較少，很軟，看著不那麼圓哦。
  • 步驟 6/8
    鍋中留油，加少量涼水，加入白糖、鹽、白醋翻炒。
  • 步驟 7/8
    鍋中糖醋汁炒至粘稠，勾薄芡。
  • 步驟 8/8
    倒入炸好的南瓜丸子，快速翻炒均勻；南瓜丸掛滿欠汁即可盛起。
小貼士

1、選用水分少比較面的南瓜。

2、麵粉不要太多，以免太硬，影響口感。

釋出於 2020-03-25
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