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糖醋南瓜丸子
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越獄alas

南瓜原產亞洲南部,另一說為中南美洲,很早以前就傳入我國,因而有“中國南瓜”之說。我國各地都有種植,淡黃或橘黃色,扁球形、球形至長圓形,果大,果皮光滑,通常具淺溝或肋。其性溫,味甘無毒,既當菜又代糧,近年來,人們發現南瓜還有不可忽視的食療作用,入脾胃二經,可潤肺益氣,消炎止痛、化痰排膿,驅蟲解毒,降糖止渴,並有利尿、美容等作用。營養價值1.解毒:內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用。2.保護胃粘膜、幫助消化:南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍癒合,適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。3.防治糖尿病、降低血糖:南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,並參與人體內維生素B的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。4.消除致癌物質:南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用,有防癌功效,並能幫助肝、腎功能的恢復,增強肝、腎細胞的再生能力。5.促進生長發育:南瓜中含有豐富的鋅,參與人體核心酸、蛋白質的合成,是腎上腺皮質激素的固有成分,為人體生長發育的重要物質。6.養顏美容。7.防治妊娠水腫和高血壓。

時間:10分鐘內
食材
南瓜丸子 300g
適量
適量
雞精 適量
白醋 適量
白糖 適量
生粉 適量
香菜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好南瓜丸子
  • 步驟 2/11
    鍋裡放油
  • 步驟 3/11
    燒到6成熱倒入水
  • 步驟 4/11
    放鹽
  • 步驟 5/11
    和雞精
  • 步驟 6/11
    和白糖
  • 步驟 7/11
    再倒入白醋
  • 步驟 8/11
    倒入溼生粉炒勻 (生粉用水活好忘拍了)
  • 步驟 9/11
    再倒入丸子
  • 步驟 10/11
    炒勻
  • 步驟 11/11
    出鍋,裝盤
小貼士

水不要太多,酸甜度根據個人喜好

釋出於 2019-10-10
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