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香甜軟糯南瓜餅
6.8萬 熱度 80 收藏
秦桑低綠枝昆雄
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時間:10-30分鐘
食材
南瓜 適量
糯米粉 適量
白沙糖 適量
豆沙餡 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    先把南瓜洗淨去皮，之後切塊裝盤，放到微波爐里加熱5分鐘，在火上蒸也可以時間就要久點。我買的是黃皮南瓜，只用了大概三分之一個，市面還有一種綠皮南瓜也可以的。
  • 步驟 2/12
    加熱後的南瓜變軟，此時趁熱壓成南瓜泥，再加入一至兩勺白糖繼續輾壓
  • 步驟 3/12
    然後加入糯米粉。
  • 步驟 4/12
    將南瓜泥和糯米粉混合並揉成南瓜麵糰。麵糰不能太稀，太稀的話蒸的時候不易熟，稀的話可以再加入一些糯米粉揉合，揉至麵糰可成型為準。
  • 步驟 5/12
    接著把南瓜麵糰揉成長條，揪下一小塊搓圓壓成小圓餅，再包入一小塊豆沙餡。豆沙餡自己做麻煩，超市有買現成的。
  • 步驟 6/12
    將它們一個個包好，圓圓的很Q有木有？
  • 步驟 7/12
    最後用牙籤壓成花型，好像一個金黃的小南瓜～
  • 步驟 8/12
    下面就可以上鍋去蒸啦！
  • 步驟 9/12
     水開後入鍋，五分鐘後即可出鍋。 因為考慮給孩子吃，所以我包的很小，量不多皮又薄，所以蒸的時間不需要太長，如果做的多且大的話，可以適當延長蒸制的時間。
  • 步驟 10/12
    出鍋後一眼～黃澄澄、金燦燦，超有食慾！
  • 步驟 11/12
    有樣子吧
  • 步驟 12/12
    南瓜很有營養，可惜孩子不愛吃，做成南瓜餅她就非常樂於接受了。 瞧瞧佳寶這吃相，簡單是不忍直視好麼？吃吧吃吧，吃完下次我再給你做，嘻～
釋出於 2018-11-06
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