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香甜軟糯柿子球
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罕青蔥歲月

親戚送來一些放軟的柿子，家裡還有一大袋麵包糠要去消耗，傳統的柿子餅換個做法，香甜軟糯，挺受家人歡迎，分享給大家。

食材
放軟的柿子 3個
麵粉 適量
麵包糠 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    軟柿子剝去皮，料理機或破壁機打成泥，或者直接用勺子壓成泥也可，不過沒有打出來的泥細膩。
  • 步驟 2/4
    柿子泥里加入適量麵粉，麵粉一定不要放太多，成團即可，越軟越好吃。
  • 步驟 3/4
    麵包糠放在盤子裡，和好的麵糰分成若干個小球，在麵包糠裡滾一圈，均勻裹上面包糠。注意因為麵糰軟，這一步可能有些粘，裹上面包糠再整形搓圓即可。
  • 步驟 4/4
    鍋裡放油，中火炸製表面金黃色即可。趁熱吃，外皮酥脆，內芯軟糯，不要太贊哦。
小貼士

1、麵糰不需要加水；

2、麵粉一定不要放太多，越軟越好吃。

3、最好趁熱吃，放涼了會有些發硬，微波爐稍微加熱。

釋出於 2018-08-25
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