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南瓜餅--香甜軟糯的懷念
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Chim_wan

南瓜餅是媽媽喜歡的甜點，每次一回家媽媽就會纏著我做給她吃。一個人在外，想媽媽的時候，就做一個給自己吃～

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 250g
糯米粉 250g
糖粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    用勺子將南瓜搗成泥，根據自己的口味加入糖粉。
  • 步驟 2/5
    分次加入糯米粉和南瓜泥拌勻。
  • 步驟 3/5
    拌勻至不粘手，能揉成光滑的麵糰就可以了。
  • 步驟 4/5
    平底鍋內下少量油燒至140-150度，南瓜餅排入鍋中，轉至最小火，慢慢煎至兩面金黃。中途可以多次顛鍋翻面。糯米粉比較軟，在成行前不建議有鏟子或者筷子顛鍋，會破壞南瓜餅的形狀。
  • 步驟 5/5
    監製兩面金黃色澤均勻，就可以出鍋啦！
小貼士

1、由於蒸南瓜的時候會有一些水蒸氣進入南瓜裡，加上南瓜的水分～因此整個過程中是不需要加入一滴水的噢！2、糖粉如果用蜂蜜代替，會有不一樣的滋味！各位看官可以親自試一試噢！

釋出於 2018-10-18
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