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糯糯南瓜餅，非油炸的！
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思量duplicate

好吃又好玩的南瓜餅來了！

南瓜：食療佳品，有解毒、防癌、助消化、降血糖的功效。

糯米：是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。

時間:10-30分鐘
食材
糯米粉 150克
南瓜 250克
玉米澱粉 40克
糖 30克
花生醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材。
  • 步驟 2/8
    南瓜去皮，切片，蒸熟。330克的南瓜去皮後，去芯後剩下了250克，切成片，水開後放鍋裡蒸熟，南瓜很容易爛，10分鐘就可以用筷子戳了試試。
  • 步驟 3/8
    用勺子搗爛一些後拌入糯米粉和澱粉，剛出鍋的南瓜水分很足，拌入糯米粉和澱粉後揉搓，讓面和水充分融合。
  • 步驟 4/8
    做25克一個的麵糰。
  • 步驟 5/8
    完全揉好後的麵糰是很均勻的淡黃色，分成25克一個的小糰子，包入餡料。花生醬，豆沙，紫薯等等，餡的種類很多噢！
  • 步驟 6/8
    做南瓜造型，一根牙籤就能做出可愛的南瓜造型，真是很方便！注意用牙籤時的力道不能太輕，不然最後成品印子太淺。南瓜把子用了枸杞，紅色的點綴很好看！
  • 步驟 7/8
    蒸15分鐘，顏色變深了就差不多好了鋪上油紙，以免南瓜餅黏在鍋裡。
  • 步驟 8/8
    Q彈的口感，香甜的內陷，還有糯米特有的清新味，美味又營養！不用油炸，使得南瓜餅又健康了很多！可愛的造型，小朋友也會很喜歡的。
小貼士

1、蒸的時候鋪上油紙，以免南瓜餅黏在鍋裡。

釋出於 2019-02-16
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