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芝麻南瓜餅
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池白萍蝕

很久不做南瓜餅，以往的南瓜餅都是油炸的，並且不是每次的南瓜都令人滿意，這次買的南瓜色澤金黃又甜，包著香甜的芝麻餡，好吃極了！加上義大利尚尼上海系列鍋具，這簡直就是廚藝大爆發。

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 300g
糯米粉 200g
粘米粉 100g
芝麻餡 適量
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    混合糯米粉和粘米粉
  • 步驟 2/10
    加入蒸熟的南瓜
  • 步驟 3/10
    揉成均勻無顆粒的麵糰
  • 步驟 4/10
    揪一個麵糰，搓圓後，整成如圖狀
  • 步驟 5/10
    放入適量芝麻餡
  • 步驟 6/10
    虎口收餡後，按扁
  • 步驟 7/10
    依次做完全部餅胚
  • 步驟 8/10
    尚尼上海系列26cm煎炒鍋
  • 步驟 9/10
    倒入多一些油
  • 步驟 10/10
    放入南瓜餅，煎至兩面金黃熟透。
小貼士

吃不完的南瓜餅可以冷凍，下次吃的時候蒸一下也很棒。

釋出於 2019-08-16
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