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芝麻南瓜餅
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落寞persistence

好吃又好看的芝麻南瓜餅,幾分鐘就能學會,大人小孩都愛吃

時間:10-30分鐘
食材
南瓜泥 100g
糯米粉 120g
細砂糖 20g
開水 15g
油 適量
熟白芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    首先準擺好南瓜和糯米粉。（我這次的南瓜是老公外婆家種的，不是市面上的那種南瓜，這個南瓜不是特別黃。）
  • 步驟 2/11
    南瓜去皮去核。
  • 步驟 3/11
    切小塊放入蒸鍋中，大火蒸熟。（我忘了看自己蒸了多長時間了。）
  • 步驟 4/11
    用筷子戳一戳南瓜，已經相當軟了，取出南瓜。
  • 步驟 5/11
    趁熱稱出100克南瓜壓成南瓜泥，倒入120克糯米粉，20克細砂糖。（我做的不是很甜，喜歡甜的可多加一點細砂糖。）
  • 步驟 6/11
    趁熱將糯米粉與南瓜泥揉成麵糰。（熱的南瓜泥就不需要材料中的15克開水了，因為熱的南瓜泥是很有粘性的，如果是涼的南瓜泥，就要適當加入15克開水來增加粘性了。）
  • 步驟 7/11
    將麵糰分成10小劑子（也可以多分幾個，或者少分幾個，按照自己的意願就可以了。）
  • 步驟 8/11
    取一個麵糰揉圓，然後壓扁，兩面都沾上白芝麻。
  • 步驟 9/11
    鍋裡倒入一點點油，開最小火煎南瓜餅，兩面都煎到金黃就可以了。
  • 步驟 10/11
    裝盤了，很香哦，很好吃。
  • 步驟 11/11
    既簡單又好吃的小吃，可作早餐也可做聚會小吃哦。
小貼士

1.南瓜蒸熟就要趁熱壓成泥。

2.熱的南瓜泥揉麵團就千萬不要加水了，除非真的麵糰很乾，就可以加一點水。

3.煎餅的時候一定要油少最小火來煎。

釋出於 2020-09-02
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