jxcaipu logo
芝麻南瓜餅
7.4萬 熱度 151 收藏
撲爬撲爬塞桽

南瓜富含維生素，礦物質和纖維素，具有增強人體防癌，防心血管疾病，延緩衰老的功效，常吃南瓜對防治糖尿病，高血壓也很有幫助。今天的南瓜餅，是懶人必備的快手食譜，做法簡單，味道卻很好，立馬一起學起來吧！

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 200g
糯米粉 150g
白糖 20g
白芝麻 適量
綠達山茶油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    南瓜去皮洗淨，切成塊，上鍋蒸熟。
  • 步驟 2/9
    取出倒出多餘的水分，趁熱加入白糖壓成泥，放涼備用。
  • 步驟 3/9
    倒入糯米粉。
  • 步驟 4/9
    揉成麵糰。蓋上蓋子鬆弛10分鐘（因南瓜含水分差異，如麵糰偏硬加點水，偏溼加點糯米粉）。
  • 步驟 5/9
    分切成8等份（大小你隨意）今天做的大概30g左右。
  • 步驟 6/9
    粘裹一層白芝麻。
  • 步驟 7/9
    壓薄。
  • 步驟 8/9
    平底鍋倒入少量綠達山茶油（可用刷子刷一層），放入南瓜餅生坯。
  • 步驟 9/9
    用中小火烙至兩面金黃色（如餅坯過厚可淋點清水，蓋上蓋子燜熟即可），出鍋裝盤。
小貼士

1、如果麵糰不容易粘芝麻，就蘸少許水。

2、南瓜泥中所含的水分不同，自己調整液體用量，增減糯米粉。

3、個人感覺芝麻太多蓋過了南瓜餅的調味，影響口感哦，適個人喜好而定。如家裡有豆沙餡也可包進去。

釋出於 2020-07-10
257
相關菜譜
寫評論