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芝麻南瓜餅
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豆芽liner

喜歡吃那種軟軟糯糯的東西，每次去酒店飲茶，都喜歡叫上一客南瓜餅，今天有空，就想自己做，沒想到一次成功，每個人吃了都說好吃，嘻嘻，有點輕飄飄的感覺。

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 適量
糯米粉 適量
白砂糖 適量
黃油 適量
白芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    南瓜去皮切小件放鍋內蒸，蒸到全軟時拿出用勺子攪拌至糊狀，趁熱將白砂糖、黃油倒入攪拌均勻，放涼備用。
  • 步驟 2/5
    糯米粉分次過篩到南瓜糊中，揉至麵糰不粘手即可。
  • 步驟 3/5
    將揉好的麵糰放置20分鐘。
  • 步驟 4/5
    取適量麵糰揉成圓球再輕輕壓扁成圓餅，在一面拍上白芝麻（也可兩面都拍上），做成餅胚。
  • 步驟 5/5
    鍋內放油加熱，將餅胚分次放入鍋中，煎到兩面都成金黃色即完成這款軟糯可口的芝麻南瓜餅了。
釋出於 2019-02-15
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