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芝麻南瓜餅
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性感bandit

全家人都喜歡吃南瓜餅，加了芝麻的南瓜餅特別的香。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 110g
糯米粉 120g
白芝麻（熟） 50g
豆沙餡 150g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    首先把南瓜去皮，去瓤，(選南瓜的小妙招，昨天去超市剛學到的，一位阿姨告訴我的，阿姨說選南瓜首先要看顏色，越是黃的就越好。)切小塊隔水蒸熟，大約蒸10分鐘，悶5分鐘。(可以用筷子扎一下辨別南瓜是否熟，輕鬆扎透就可以了。)
  • 步驟 2/9
    蒸熟的南瓜取出，用勺子壓成南瓜泥，熟透的南瓜很容易壓成泥，晾一會後加入糯米粉，用筷子攪拌均勻，再揉成麵糰。
  • 步驟 3/9
    豆沙餡準備好，我是超市買的豆沙餡，自己做的更好哦。芝麻我是之前炒熟的。可以開始包餅啦！
  • 步驟 4/9
    取一小塊麵糰，用手心按扁，包入豆沙餡。(麵糰每個約50g，豆沙餡每個約20g)
  • 步驟 5/9
    虎口手法包起來。
  • 步驟 6/9
    收口朝下，用手掌心輕輕按壓，壓扁，圓。
  • 步驟 7/9
    包好的南瓜餅放入芝麻裡面，沾滿芝麻。
  • 步驟 8/9
    按步驟完成的南瓜餅，一次吃不完可以放入冰箱速凍，吃的時候提前取出融化，在煎熟，和新包的一樣哦。
  • 步驟 9/9
    不粘鍋中加入適量油，油溫8成時放入包好的南瓜餅，中小火煎至兩面金黃即可。
小貼士

南瓜泥加入糯米粉的量可以根據實際情況增減，因為不同的糯米粉吸水量不同。所以根據實際情況增減糯米粉。

不喜歡吃芝麻不用也可以。

釋出於 2018-06-28
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