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南瓜系列—香糯南瓜餅
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翁孤浪王者

南瓜是一種我們常見的瓜類蔬菜，南瓜中含有多種維生素，不但營養豐富，而且熱量低，還具有抗癌的作用，其中的果膠可以清除體內的重金屬和部分農藥，南瓜不僅有著較高的食用價值，而且有著不可忽視的食療作用，也越來越受到大家的喜愛。今天就大家分享一款好吃的南瓜餅，後面陸續會推出南瓜的多種吃法。

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 250克
糯米粉 100克
粘米粉 50克
牛奶 100克
紅豆沙 260克
玉米油 1大勺
白芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    南瓜削皮剝瓤洗淨後切成薄片放入微波爐，高火5分鐘。
  • 步驟 2/7
    趁熱把南瓜壓成泥。
  • 步驟 3/7
    稍涼後放入粉和牛奶攪拌，手揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜靜置10分鐘。
  • 步驟 4/7
    南瓜麵糰分成30克一份，紅豆沙分成20克一份。
  • 步驟 5/7
    把一份南瓜麵糰壓扁，放上紅豆沙包好滾圓，放入模具成型。
  • 步驟 6/7
    做好的南瓜餅表面涮少許水，撒上白芝麻。
  • 步驟 7/7
    平底不粘鍋內放1大勺玉米油，把南瓜餅放入鍋中小火慢煎，直到兩面金黃裝盤即可食用。
小貼士

1、南瓜泥水份會有差異，和麵時最後視情再放牛奶，也可不放。

2、油煎時火要小，要煎透。

釋出於 2018-06-22
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