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南瓜系列—蒜香南瓜
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永琪

家裡的大南瓜做過南瓜餅、豆沙小南瓜兩道甜點，會不會覺得有點甜膩了，這次我給家人做了最簡單的蒸南瓜，蒜頭用油爆出香味，加入高湯和南瓜一起蒸，即保持了南瓜的原汁原味，又融入了蒜香，鹹鮮可口。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 350克
大蒜頭 6瓣
茵菇濃湯寶 15克
蔥 1根
橄欖油 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    大蒜頭剝皮洗淨後切成碎沫待用。
  • 步驟 2/5
    南瓜去皮刮瓤後洗淨，切成稍厚的片放入盤中。
  • 步驟 3/5
    炒鍋內放1勺橄欖油，放入蒜頭碎沫煽香，加入濃湯寶和適量清水。
  • 步驟 4/5
    把湯汁澆到南瓜上，入鍋開蒸，中火蒸15分鐘。
  • 步驟 5/5
    拿出盤子撒上蔥花即可食用。
小貼士

1、如果有高湯可代替濃湯寶，或者直接用清水。

2、南瓜蒸會出水，所有湯汁不要多放。

釋出於 2018-10-24
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