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甜媽快手小吃系列1----糯米棗
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湯圓dean

糯米棗又叫開口笑，是婚宴壽宴必上菜餚，大人孩子都愛吃，就是覺得一定不太好做，所以日常家裡很少吃到，買冷凍的回來吃又覺得不新鮮，買市場做好的又覺得不衛生，甜媽解決了這些麻煩，最快速度讓果果們吃到最放心好吃的糯米棗，都動起手來，讓全家都滋補甜蜜下吧

時間:10-30分鐘
食材
紅棗 隨意
糯米粉 1湯勺
白糖 1小勺
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    洗棗，每顆用刀背拍一下，用小刀劃開一邊，取出棗核注意不要切斷了哈。
  • 步驟 2/4
    用溫水將白糖化開，糖水的甜度稍微高一點，用糖水一點點加進糯米粉中，到能成團就好了，不用太溼。糯米糰搓成長條備用。
  • 步驟 3/4
    揪一塊糯米糰塞進棗的開口裡，大小看自己掌握，太小了造型不夠飽滿，太大了不好熟，差不多填滿棗子，露出韭菜葉寬的糯米就好了。放到蒸鍋裡，如果鍋裡是開水蒸十分鐘，冷水上鍋的話要蒸15分鐘。趁熱品嚐吧，我家早餐經常做這個，主食吃好後每人吃幾個，心情好好哦！
  • 步驟 4/4
    趁熱吃吧！
小貼士

棗選肉厚皮薄甜度好的吧，不敢說貴的就好，可是品牌棗質量相對有保障，也別選太大的，不好熟，小孩一口也放不進嘴巴里^_^

釋出於 2018-06-29
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