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蜜汁燒秋刀——小吃系列

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李秋水

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時間:1-2小時

食材

秋刀魚 2條

蒜 5瓣

姜 5片

啤酒 10ml

醬油 10ml

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烹飪步驟

步驟 1/9

姜蒜放入攪拌機裡打碎備用
步驟 2/9

將除蒸料外的所有調料倒在一起，並與姜蒜混合均勻
步驟 3/9

秋刀魚洗淨去內臟後，放入醃料裡，並將沾了醃料的姜蒜碎放入魚肚子裡醃製12小時
步驟 4/9

洋蔥切片，將醃好的魚放在洋蔥上方
步驟 5/9

在另一烤盤中加入水，放在下層，並倒入適量白酒與白醋
步驟 6/9

魚放在烤箱中層，上下火175度烤20分鐘，之後轉250度烤5分鐘即可出鍋
步驟 7/9

剩餘的湯汁倒入鍋中加入
步驟 8/9

將湯汁淋在魚上
步驟 9/9

完成～

小貼士

煎魚前，用生薑開火再鍋底塗抹幾下，這樣魚就不會粘鍋了

釋出於 2018-07-22