辣椒粉是红色或红黄色，油润而均匀的粉末，是由红辣椒，黄辣椒，辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，闻之刺鼻打喷嚏。
辣椒粉
辣椒粉简介
辣椒粉的营养成分
食部
100%
水分(克)
9.4
能量(千卡)
290
蛋白质(克)
15.2
脂肪(克)
9.5
碳水化合物(克)
57.7
不溶性纤维(克)
43.5
胆固醇(毫克)
一
灰分(克)
8.2
维生素A(微克RE)
3123
胡萝卜素(微克)
18740
视黄醇(微克)
一
硫胺素(毫克)
0.01
核黄素(毫克)
0.82
尼克酸(毫克)
7.6
维生素C(毫克)
一
维生素E(毫克)
15.33
钙(毫克)
146
磷(毫克)
374
钾(毫克)
1358
钠(毫克)
100
镁(毫克)
223
铁(毫克)
20.7
锌(毫克)
1.52
硒(微克)
8
铜(毫克)
0.95
锰(毫克)
1.46
酒精(毫升)%
一
酒精(克)
一
辣椒粉的营养价值
1. 解热镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用； 2. 预防癌变：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率；3. 增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化；4. 降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
适合人群
一般人群均可食用1. 适于消化不良、寒性胃痛、风湿痛、腰肌痛等病症人群食用；2. 目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者忌食；火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人也应慎食。
