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烤牙签羊肉（家庭烤箱版）【Mosquito私家小厨】
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英朗十九之夏

在家也可以烤羊肉串！路边摊的烤串不敢吃，那么，只要有烤箱，自己在家也可以吐鲁番起来！迷你牙签羊肉串烤出来，色泽焦黄油亮，味道微辣中带着鲜香,不腻不膻。

时间:10-30分钟
食材
羊腿肉 500g
香菜 1小把
盐 1/2勺
孜然 1勺
辣椒粉 1/4勺
黑芝麻或白芝麻 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    羊腿肉切小丁，放入1/4勺盐腌制1小时
  • 步骤 2/6
    用牙签将羊肉丁肥瘦相间的串起来，大概一个牙签可以穿4小块肉
  • 步骤 3/6
    烤盘上铺一层锡纸，刷上一层油，将牙签羊肉摆放整齐，羊肉表层再刷一层油、撒上1/4勺盐，放入预热好的烤箱，180度烤8分钟（如果喜欢吃烤香菜的话，可以在羊肉下层铺上香菜，我就没有烤，直接作为摆盘装饰了）
  • 步骤 4/6
    准备好孜然、辣椒粉、芝麻
  • 步骤 5/6
    从烤箱取出羊肉串，羊肉表面再刷一层油，撒上辣椒粉、孜然、芝麻，继续放入烤箱烤3分钟即可（不吃辣的童鞋们可以不放）
  • 步骤 6/6
    从烤箱拿出，摆盘
小贴士

1.羊肉，性温。能御风寒，又可补身体。风寒感冒可以吃羊肉，但是，风热感冒就不可以哦。

发布于 2018-10-10
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