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牙签羊肉
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冷冷watery

牙签羊肉非常的适合作为宴客菜，提前腌好串好，十多分钟差不多就能做出来，难度低，还耐吃，不过普通做法首先要炸，费很多油，炸锅羊肉的油很难做别的，若是烤箱烤肉很容易发干发柴，所以用省油的空气炸锅做起来得心应手啊。出来的羊肉非常嫩，也很入味。

时间:10-30分钟
食材
羊肉 200克
花生油 1勺
盐 半茶匙
生抽 1勺
料酒 10克
熟芝麻 适量
洋葱 一小个
孜然粒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    羊肉切大粒。
  • 步骤 2/8
    放盐、料酒、生抽、花生油、切块的洋葱拌匀。
  • 步骤 3/8
    抓匀后冷藏1小时以上。
  • 步骤 4/8
    牙签先泡水，防止上色重。提前半小时即可，其实不是烤箱烤，一般不会糊。
  • 步骤 5/8
    羊肉腌好后先把洋葱拣出铺在炸篮底部。
  • 步骤 6/8
    用牙签把羊肉一两块的串起来。
  • 步骤 7/8
    开启炸锅180度15分钟。
  • 步骤 8/8
    放入盘中撒熟芝麻即可食用。
小贴士

肉换成牛肉鸡肉猪头都可，味道各有特色，都是零失败。

发布于 2019-07-05
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