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孜然牙签羊肉
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南方有约

以前用猪肉做，没有放太多料，这次用羊肉做的话，就想把它弄成烧烤味儿的，这样吃起来比较香哈，绝对不比烧烤摊上的味道差哈，最重要的是我这可是百分百的纯羊肉，货真价实，想来多少就做多少，保质保量还管饱

时间:10-30分钟
食材
羊肉 500g
姜 20g
盐 2g
胡椒粉 2g
孜然粉 5g
孜然粒 10g
芝麻 10g
辣椒粉 10g
花椒 1g
香油 20ml
料酒 20ml
香葱 20g
蒜 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    羊肉切块后加盐、料酒、香油、胡椒粉、孜然粉、姜蒜末
  • 步骤 2/9
    拌匀后腌制半小时左右
  • 步骤 3/9
    牙签将肉串好
  • 步骤 4/9
    锅中放油，下入牙签炸制
  • 步骤 5/9
    到肉串有点儿焦黄的时候出锅
  • 步骤 6/9
    另起一锅，下花椒粒和姜蒜末炒香
  • 步骤 7/9
    下入炸好的羊肉串同炒
  • 步骤 8/9
    加入芝麻、孜然粒
  • 步骤 9/9
    加入辣椒粉和葱花拌匀即可出锅
小贴士

1、羊肉提前腌制一下会比较入味

2、嫌麻烦不用牙签串也是可以的，但趣味儿就会下降喔

3、怕辣的辣椒粉就别放了，我也是做了一部分辣的一部分不辣的

发布于 2020-03-27
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