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孜然牙签鸡肉
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穆雁云冬

牙签肉、牙签鸡肉平时一般的做法都是油炸，我比较抗拒油炸食品。所以还是用空气炸锅来做。虽然口感比不上油炸的嫩，但吃着健康啊。

时间:10-30分钟
食材
鸡脯肉 300g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
五香粉 适量
孜然粉 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡脯肉用刀背拍松一下，切小块
  • 步骤 2/9
    放料酒、盐
  • 步骤 3/9
    放生抽和一点点老抽
  • 步骤 4/9
    放五香粉
  • 步骤 5/9
    放孜然粉
  • 步骤 6/9
    放淀粉、适量油搅拌均匀，腌4小时
  • 步骤 7/9
    用牙签穿好，表面刷点油
  • 步骤 8/9
    空气炸锅200度预热，炸蓝表面刷层油，放入鸡肉，烤15分钟左右，中间翻次面
  • 步骤 9/9
    出锅撒上孜然粉即可
小贴士

腌的时间要长点。老抽放一点点就行。

发布于 2019-10-29
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