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孜然牙签牛肉
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殳梦菡虚

上海的寒冬在我没有丝毫准备中降临了,从穿短袖的厦门回到大衣全副武装的上海,一时还缓不过神来,清晨六点半,从睡梦中爬起梦游到菜场,拖了一大车菜回来,为的就是能宅在家轻松享受美食,推荐这道我的老家湖南夜市上几十年不变的一道经典小吃,孜然牙签牛肉,真的非常好吃,今天把它当作一道夜宵,或是零食奉献给大家,真的是我永远不变的大爱。。。男人们,用来看碟配啤酒也是很美味的。。。

时间:10-30分钟
食材
牛肉 300g
干辣椒 50g
蒜头 适量
姜片 适量
黑胡椒粉 适量
玉米淀粉 适量
孜然粉 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    牛肉,蒜头,姜片,干辣椒。
  • 步骤 2/6
    黑胡椒粉,玉米淀粉,孜然粉
  • 步骤 3/6
    先将所有主料切碎备用。牛肉用酱油,淀粉,胡椒粉腌制入味,可以轻轻揉捏下
  • 步骤 4/6
    腌制好牛肉后,用牙签穿好
  • 步骤 5/6
    起油锅,油温较高时放入一部分牛肉炸到微焦
  • 步骤 6/6
    放入姜末,蒜末,干辣椒煸炒,最后洒孜然粉即可
小贴士

看上去口味不错吧,炸的时候油温要较高哦!

发布于 2022-11-17
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