孜然牙签牛肉
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牛里脊肉经过油炸后肉质更加紧实有嚼劲，配合孜然的香味简直太好吃了，一大盘一会儿就吃光
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/9
牛里脊肉反复洗净 -
步骤 2/9
切小块放入碗中
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步骤 3/9
碗中放入料酒，味极鲜，蚝油，糖，盐，抓匀腌制半小时
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步骤 4/9
用牙签将牛肉串起，一根牙签串2块
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步骤 5/9
起锅倒入稍多油，油温6成，放入筷子冒小气泡即可
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步骤 6/9
将串好的牛肉下锅炸，用筷子不停搅动
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步骤 7/9
炸至边角微焦捞出沥油，大概6分钟
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步骤 8/9
另起锅，少量油烧热下葱姜蒜末炒香
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步骤 9/9
将牛肉下锅翻炒均匀
小贴士
一定要保证牛肉炸熟再捞出，牛肉切的块小一些，容易炸熟
发布于 2018-08-21
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