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孜然烤牛排骨
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自从上一次walmart的这个牛大排on sale买了一条回来尝鲜后，就深深陷入了不可自拔的境地。每次去walmart采购，就不自觉的绕到那个位子，去看看有没有特价的牛排骨。因为烤出来真的太好吃了！昨天和Rui去采购，就跟她推荐了这个！为了让她尽快腌制好尽快能吃上新鲜的烤牛大排，今天早上一起来就赶紧更新美食日记！哈哈哈~~~

时间:1-2小时
食材
牛排骨 适量
盐 适量
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
十三香 适量
花椒粉 适量
白胡椒粉 适量
生姜粉 适量
蒜粉 适量
料酒 适量
蚝油 适量
老抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    牛排骨洗净后用paper towel吸干表面水份；
  • 步骤 2/6
    用盐、孜然粉、辣椒粉、十三香、花椒粉、白胡椒粉、生姜粉、蒜粉、料酒、蚝油、老抽调成调料。（求求你们别再问我比例了，真的是依自己口味和经验来的！我只能说，料酒、老抽、蚝油这种液体调料少放点，牛肉烤的时候会出很多水，尽量减少液体；然后就是喜欢吃孜然的，可以下狠心多放一点孜然，绝对赞！）
  • 步骤 3/6
    把调料搅匀后，均匀的涂抹在牛排骨的两面，用保鲜膜封住放入冰箱腌一晚上。
  • 步骤 4/6
    烤箱预热华氏370度，用锡纸包住腌好的牛排，放入烤箱先烤1个半小时。
  • 步骤 5/6
    把锡纸打开，倒出汤汁，排骨翻面，顶面不要再覆盖锡纸，
  • 步骤 6/6
    敞开继续放入烤箱，华氏400度再烤20分钟至半个小时即可。
小贴士

1.其实我对蔬菜的做法已经很复杂咯，可以直接切生菜和一点点水果拌成沙拉就最简单。

2.牛排需要根据实际厚度和大小选择实际时间，不确定的情况下可以先稍微缩短时间。

发布于 2018-06-06
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