Name: 野山椒孜然烤牛筋
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 牛蹄筋 一只; 八角 一个; 生姜 5片; 蒜头 3粒; 芹菜 一段; 干辣椒 5只; 食盐 适量; 烧烤料： 适量; 孜然粉 适量; 辣椒粉 适量; 洋葱 适量; 食用油（猪油更好吃） 适量; 生抽 适量; 野山椒 适量; 花椒粉 适量

野山椒孜然烤牛筋

7.2万热度 35 收藏

Esperanza-琳

关注

美味的烤牛蹄筋。。。

食材

牛蹄筋一只

八角一个

生姜 5片

蒜头 3粒

芹菜一段

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/5

牛蹄筋冷水下锅，煮开，再洗干净，剁大块放入压力锅；
步骤 2/5

冷水浸没牛筋，（平就好）放入：八角，生姜，蒜头，芹菜，干辣椒，食盐，炖烂；
步骤 3/5

辣椒粉，蒜头（切末），孜然粉，花椒粉，生抽，食用油放小碗里面拌匀；（我应该油烧一点点热，倒入调料中拌匀，更香）；洋葱切小块；牛筋切小块；
步骤 4/5

竹签依次串：洋葱，牛筋，野山椒，烤箱180度预热，烤盘垫铝箔（不要学我垫油纸），牛筋串好，碗里的调料先刷牛筋上面，，180度中上层，烤15分钟；
步骤 5/5

拿出来翻面，再刷调料烤制10-15分钟即可。

小贴士

1：可以用烤箱热风功能，也可以随意串点自己喜欢的蔬菜一起烤。。

2;烤制时，味精可以随自己喜好添加。。

发布于 2019-02-02

写评论