您知道世界八大奇蹟之一的秦始皇兵馬俑嗎
您知道三秦套餐涼皮肉夾饃冰峰嗎
想必大家都耳熟能詳
可你知道陝西十大怪嗎
️麵條像褲帶 ️鍋盔賽鍋蓋 ️姑娘不對外 ️板凳不坐蹲起來 ️房子半邊蓋 ️手帕頂起來 ️秦腔不唱吼起來️碗盆分不開睡覺枕石塊
咦,7去哪了
️就是:油潑辣子是一道菜
包(不)說川湘能吃辣,老陝吃辣讓人怕
老陝愛吃辣子愛吃醋,走進涼皮店你總能聽到這句話:老闆,辣子跟醋多來點
好咧,閒話少諞
今天我要做這道菜
油潑辣子
吃麵條吃餃子涼拌菜
一切你能想到用辣椒油的地方都能用到它
【陝西人的辣子油裡真心是純粹的辣椒香,就像我們陝西娃一樣,簡單、直接,不需要過多的調料去搶風頭】
做油潑辣子儘量選用稍有辣椒籽的辣椒,會更香,秦椒最好
器具儘量選稍厚帶蓋的瓷器或搪瓷罐(有專門的辣椒罐,罐口有特製放勺子的豁口)
做好一定趁熱加蓋第二天味道會融合的更好