jxcaipu logo
陝西油潑面
7.3萬 熱度 180 收藏
嫡鑰肝辜醫

自從我家小寶回來之後，我家飯桌上肉食較多。所以，為了保持肉食和素菜膳食平衡。今日中午，我做了一道素食的陝西油潑面。

時間:10-30分鐘
食材
中筋麵粉 200克
食鹽 3克
小油菜 3棵
黃豆芽 200克
辣椒麵 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    麵粉加鹽加水之後揉成麵糰，按扁之後刷上食用油。
  • 步驟 2/14
    蓋上保鮮膜進行醒面。
  • 步驟 3/14
    小油菜清洗乾淨。
  • 步驟 4/14
    黃豆芽清洗乾淨。
  • 步驟 5/14
    起鍋燒水，將小油菜和黃豆芽焯燙。
  • 步驟 6/14
    將焯燙好的蔬菜撈入大碗。
  • 步驟 7/14
    起鍋燒水。
  • 步驟 8/14
    掲去保鮮膜，將麵皮切成條。
  • 步驟 9/14
    用雙手扯出扯麵下入鍋中。
  • 步驟 10/14
    扯麵在開水鍋中滾開。
  • 步驟 11/14
    將扯麵撈入碗中，放入蔬菜，食鹽和辣椒麵。
  • 步驟 12/14
    起鍋燒油。
  • 步驟 13/14
    將熱油淋在辣椒麵上。
  • 步驟 14/14
    攪拌均勻，即可開動。
釋出於 2020-09-21
260
相關菜譜
寫評論