陝西油潑面
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烹飪步驟
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步驟 1/4
燒一鍋水，沸騰後，加一點油和鹽，放入豆芽和小油菜燙熟。 -
步驟 2/4
撈出蔬菜瀝乾，放入麵條煮熟，也可以過一下涼開水。
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步驟 3/4
把麵條和蔬菜都放在盤子裡，加一些生抽和醋，我還加了一些煮熟的鷹嘴豆。
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步驟 4/4
蒜和蔥切末，放在麵條上，再加入紅椒粉，花椒粉，辣椒粉和香菜。炒鍋倒入一些油燒熱，澆到各種粉和蔥蒜末上，拌勻即可。
小貼士
蔥蒜在這個面裡也是關鍵的佐料，油潑後特別香。不吃五辛的素食朋友就省掉好了，或者用薑末試試。
釋出於 2018-10-11
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