陝西油潑面
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夏天天氣炎熱，總是喜歡吃點涼一點的麵條，在北京總是喜歡做炸醬麵，麻醬麵，扁豆燜面。今天做一道陝西的特色面。油潑面！製作簡單，味道也很不錯的。感覺最過癮的莫過於最後一個步驟，把油燒熱後倒入面上，只聽呲啦一聲，頓時蔥香，蒜香，辣椒香，面香。香飄四溢啊！好吃。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
把綠豆芽清洗乾淨，青菜洗乾淨。用小油菜也可以的，家裡正好有空心菜就用這個了。小蔥也洗乾淨。 -
步驟 2/7
鍋裡做一鍋水燒開後放豆芽焯水後在放青菜焯水。之後撈出過涼水。
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步驟 3/7
把焯過水的菜放入碗裡。
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步驟 4/7
接著煮麵。面煮上幾分鐘熟了就可以了。
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步驟 5/7
把煮好的面過涼水後撈入碗裡，加入少許鹽、生抽、醋、在放上蔥末和蒜末，在放上辣椒麵。
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步驟 6/7
起鍋熱油，把油燒到十成熱，慢慢澆在面上。只聽呲啦一聲，香飄四溢。
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步驟 7/7
非常好吃的油潑面開吃吧！
釋出於 2018-08-29
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