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蜜汁燒雞翅
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若雪櫻花草含梅

上次做的茄汁雞翅，都被小傢伙包圓兒了，還說沒夠吃！o(一︿一+)o於是這次也做的蜜汁口味，正好把家裡剩的半袋醃料用了，也照顧小盆友吃不了辣。不用花很長時間醃雞翅，適合突然想吃雞翅，又想雞翅能入味滴筒子。。

時間:1-2小時
食材
雞翅中 300
蜜汁醃料 20
水 500
植物油 適量
蔥 少許
姜 兩片
蒜 少許
料酒 1勺
八角 2個
鹽 少許
老抽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞翅洗淨，用叉子扎透一些小孔
  • 步驟 2/8
    將蜜汁醃料與水混合均勻，放入雞翅按摩片刻，這樣雞翅能更快地入味
  • 步驟 3/8
    熱鍋熱油，爆香蔥薑蒜和八角
  • 步驟 4/8
    將雞翅倒入，加料酒翻炒幾下
  • 步驟 5/8
    倒入醃雞翅的湯汁和適量水，大火煮開，撇去浮沫後開小火
  • 步驟 6/8
    雞翅熟透後，大火收汁時加鹽，加少許老抽提色，翻炒掛汁即可
  • 步驟 7/8
    也可以不用蜜汁醃料，用紅糖或冰糖調出甜味。正好一袋蜜汁醃料剩點兒底兒了，再放該潮了，就用了。
  • 步驟 8/8
釋出於 2018-09-30
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