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蜜汁烤雞翅
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慈祥contrast

自己在家就能吃到美味又健康的蜜汁烤翅,製作方法簡單至極,老少皆宜的美食,每次新鮮出爐的烤翅,剛端上桌便所剩無幾了,好不好吃你說了算!

食材
雞翅中 7個
老抽 適量
生抽 適量
適量
黑胡椒粉 適量
孜然粉 適量
花椒粉 適量
料酒 適量
植物油 適量
蜂蜜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    在雞翅背面劃上兩刀,加入所有調料(除了蜂蜜及植物油),戴上一次性手套給雞翅按摩幾分鐘,然後放在保鮮盒裡密封好,放入冰箱醃製兩小時以上;
  • 步驟 2/6
    這時把烤箱預熱200度,烤盤鋪上錫紙,均勻擺上雞翅;
  • 步驟 3/6
    在每個雞翅表面用刷子塗上厚厚的蜂蜜;
  • 步驟 4/6
    放入烤箱中層200度先烤10分鐘;
  • 步驟 5/6
    取出烤盤,將蜂蜜和植物油再次刷在雞翅表面,放入烤箱繼續烤翅15分鐘即可出爐;
  • 步驟 6/6
    外脆裡嫩的蜜汁烤翅就大功告成了,刷上多多的蜂蜜是關鍵(最後的口感不會很甜的,不喜歡吃甜食的朋友都說這個雞翅很讚的)。
小貼士

1、中途不用翻面,這樣烤出來的雞翅表皮漂亮,裡面很嫩,咬一口都是汁,非常好吃,可以做菜餚,當零食也不錯。烤得過程中可以做點其他事情,比如炒其他的菜,做家務等。很方便的一道小食。

2、無烤箱的朋友們,按上述方法醃雞翅,常溫或延長時間、增加溫度,可用不粘鍋電飯鍋放油,煮飯,油熱後放入雞翅,蓋上鍋蓋待雞翅熟即可,在跳到保溫時翻動雞翅,翻動2-3次。

釋出於 2023-05-08
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