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蜜汁烤雞翅
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慈祥contrast

自己在家就能吃到美味又健康的蜜汁烤翅，製作方法簡單至極，老少皆宜的美食，每次新鮮出爐的烤翅，剛端上桌便所剩無幾了，好不好吃你說了算！

食材
雞翅中 7個
老抽 適量
生抽 適量
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
孜然粉 適量
花椒粉 適量
料酒 適量
植物油 適量
蜂蜜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    在雞翅背面劃上兩刀，加入所有調料（除了蜂蜜及植物油），戴上一次性手套給雞翅按摩幾分鐘，然後放在保鮮盒裡密封好，放入冰箱醃製兩小時以上；
  • 步驟 2/6
    這時把烤箱預熱200度，烤盤鋪上錫紙，均勻擺上雞翅；
  • 步驟 3/6
    在每個雞翅表面用刷子塗上厚厚的蜂蜜；
  • 步驟 4/6
    放入烤箱中層200度先烤10分鐘；
  • 步驟 5/6
    取出烤盤，將蜂蜜和植物油再次刷在雞翅表面，放入烤箱繼續烤翅15分鐘即可出爐；
  • 步驟 6/6
    外脆裡嫩的蜜汁烤翅就大功告成了，刷上多多的蜂蜜是關鍵（最後的口感不會很甜的，不喜歡吃甜食的朋友都說這個雞翅很讚的）。
小貼士

1、中途不用翻面，這樣烤出來的雞翅表皮漂亮，裡面很嫩，咬一口都是汁，非常好吃，可以做菜餚，當零食也不錯。烤得過程中可以做點其他事情，比如炒其他的菜，做家務等。很方便的一道小食。

2、無烤箱的朋友們，按上述方法醃雞翅，常溫或延長時間、增加溫度，可用不粘鍋電飯鍋放油，煮飯，油熱後放入雞翅，蓋上鍋蓋待雞翅熟即可，在跳到保溫時翻動雞翅，翻動2－3次。

釋出於 2023-05-08
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