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蜜汁烤雞翅
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道釋商贅贗

過節無外乎就是走親訪友,吃吃喝喝,會做飯的得忙一忙了,做一大桌美食,得到親朋好友的讚賞,那麼不太會做飯的人卻想露一手,該怎麼辦呢?我來推薦個特別受大朋友和小朋友歡迎的烤雞翅,做法和用料都特別特別的簡單,是我家小朋友很喜歡的一道菜,而且每次家裡來客人,尤其是帶孩子來的,就必須有這道菜,賣相好味道好,基本上是上桌就光碟的節奏。我這裡是用空氣炸鍋做的,因為我們家人口少,如果人多的時候,就改成用烤箱,做法是一樣的,時間和溫度根據自家烤箱的溫度稍微調整一下就可以了。具體做法請往下看。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅中 10個
生抽醬油 2大勺
糖粉 1勺
蜂蜜 1大勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞翅中清洗乾淨;
  • 步驟 2/11
    翅中的正反面用刀劃兩道口,這樣可以更好的入味;
  • 步驟 3/11
    倒入生抽醬油;
  • 步驟 4/11
    撒上糖粉;(糖粉是用白砂糖在料理機裡磨成的粉,也可以用細砂糖或綿白糖,比較粗的砂糖不易融化,不建議使用)
  • 步驟 5/11
    拌均勻,並且用手按磨一下雞翅,讓味道浸入雞翅;蓋上保鮮膜,放入冰箱醃製2小時以上;
  • 步驟 6/11
    把醃好的雞翅擺放在空氣炸鍋的炸籃裡;碗裡還剩下的湯汁留著,倒點蜂蜜一起拌均勻;
  • 步驟 7/11
    炸籃推進空氣炸鍋,設定溫度190度,時間約25分鐘。
  • 步驟 8/11
    約10分鐘左右,拉出炸籃,用刷子在雞翅上刷一層放了蜂蜜的料汁;再推回去,繼續烤;再過個七八分鐘的時候再拉出來刷一次;
  • 步驟 9/11
    雞翅烤好了;
  • 步驟 10/11
    上桌開吃了,讓小朋友十指大動的烤雞翅就是這麼簡單,如果你沒有空氣炸鍋,可以換成烤箱,做法是一樣的,容量大一點的烤箱還可以烤更多,適合家裡人口比較多的,不過炸鍋可以把烤出來的油脂直接漏到底層去,更方便些;
  • 步驟 11/11
    這個烤翅的用料都很平常,所有的家庭裡幾乎都會有這三種調料,醃的時間也不長,翅中並不大, 不需要醃太久,但最後的刷料汁很重要,至少要刷兩遍,喜歡的話,刷三遍也可以的,有蜂蜜的作用,雞翅烤出來的表皮很好吃哦。明天就是年三十了,給你家的年夜飯增加一道美味吧!過年期間待客,這道菜也能很出彩哦。
小貼士

糖粉是用白砂糖在料理機裡磨成的粉,也可以用細砂糖或綿白糖,比較粗的砂糖不易融化,不建議使用。

釋出於 2019-06-25
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