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蜜汁烤雞翅
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恰好心動

烤雞翅一定是每個吃貨的最愛，相信有烤箱的人們也都一定做過烤雞翅吧。簡單點就用市售的烤肉料來醃製，講究點也可以自制醃料。

我用的是酷克壹佰的蜜汁烤肉料，醃製及烘烤過程非常簡單，朋友小聚、哄哄小朋友，放上一盤烤雞翅都是極好的。

時間:10-30分鐘
食材
雞翅中 400克
蜜汁烤肉料 35克
蜂蜜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料。
  • 步驟 2/9
    35g烤肉料加35g清水混合，雞翅洗乾淨後用廚房紙拭乾。
  • 步驟 3/9
    將雞翅放入調料碗中翻拌一下，可用牙籤在雞翅2面反覆多扎幾下，一遍醃製更能入味。
  • 步驟 4/9
    包上保鮮膜放入冰箱冷藏一個晚上，中途可以將雞翅翻面，使醃製更均勻。
  • 步驟 5/9
    將雞翅擺入烤盤，烤箱上下200度，雞翅放入中層烘烤。
  • 步驟 6/9
    10分鐘後，取出烤盤刷一層醃製後的調料，繼續放入烤箱烘烤。
  • 步驟 7/9
    10分鐘後，取出烤盤，將雞翅翻面，並刷上一層調料，再放入烤箱烘烤。
  • 步驟 8/9
    再過10分鐘後，取出烤盤，在雞翅表面刷一層蜂蜜汁（如果不喜甜可省略此步驟）。
  • 步驟 9/9
    最後烤5分鐘即可出爐了。
小貼士

1、 如果將蜜汁烤肉料換成新奧爾良料，就變成新奧爾良烤雞翅了。

2、 蜂蜜建議後面才刷，因為刷了蜂蜜的雞翅特別容易上色，刷早了可能就顏色會比較深。

3、 在烤制過程中，蜂蜜可以放在小碗裡，將小碗置於烤箱頂上，蜂蜜經過加溫後就不會很稠了。也可以直接加一點溫水化開。

釋出於 2018-10-03
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