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[烘培系列]黃油千層餅－長帝3.5
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小袋鼠打怪獸

經歷了九九八十一難後 長帝CKTF-32GS 終於入手了！趕快試用下！今天這個做的是美式的黃油千層餅～一般來說是早餐或者下午茶配著果醬和茶一塊吃的～烤箱不錯～烤的十分酥脆～大家也試試吧！

菜譜參考了美國宅男 馬騰的菜譜～鳴謝！

時間:30分鐘-1小時
食材
中筋麵粉 165g
全脂牛奶 100ml
黃油 35g
泡打粉 1.3茶匙
鹽 1/4茶匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    全家福～
  • 步驟 2/14
    用麵粉篩篩好麵粉～加入泡打粉和鹽，混合好～
  • 步驟 3/14
    把黃油切成小塊～
  • 步驟 4/14
    用叉子混合黃油和麵粉直到出這種小塊～之後放入冰箱冷藏30分鐘～這樣是為了凝固黃油～讓黃油待會進烤箱之後再化開～
  • 步驟 5/14
    30分鐘後面粉中間挖個洞倒入牛奶～
  • 步驟 6/14
    攪拌成團～
  • 步驟 7/14
    在案板上撒點底粉，用擀麵杖擀成1cm厚的長片～
  • 步驟 8/14
    1/3處對摺～
  • 步驟 9/14
    再從底下1/3處對著～之後再擀成1cm厚的長片～不過不要用力壓～我們要保留裡面的空氣～
  • 步驟 10/14
    再摺疊成這樣～
  • 步驟 11/14
    再拿擀麵杖擀一下～弄成2.5cm厚的面塊～
  • 步驟 12/14
    用被子或者小刀弄成圓形～
  • 步驟 13/14
    放入預熱好的烤箱中～200度上下火烤20-25分鐘～
  • 步驟 14/14
    完成！分層很好！非常酥脆～一般來說這個是當早餐或者下午茶的～配草莓醬、藍莓醬或者巧克力醬都非常好！
小貼士

1.此菜譜為3-4人量配方

2.按照此配方出來的餅主要保留了黃油的香味，比較淡，請配合果醬、巧克力醬、花生醬等一起食用～

3.根據自己喜好做出調整～

歡迎大家關注我的新浪微博 @Snaker的音樂廚房 ～一起玩一起鬧一起做飯吧！

釋出於 2018-08-09
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