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純正菜油千層餅
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大臉貓drawback

今天父親節，做了原滋原味的菜油餅，也是爸爸愛吃的美食！想念小時候的味道，想念爸爸媽媽哥哥姐姐們圍坐一桌吃著媽媽做的美味，想念爸爸在飯桌上講的一個又一個人生的哲理！想念…………

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 適量
韭菜 一小把
純正菜油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    1、將麵粉放入乾淨盆中，放入雞蛋與適量的鹽揉成團。
  • 步驟 2/9
    2、將麵糰揉好包上保鮮膜待用！
  • 步驟 3/9
    3、將純正的菜油放鍋裡燒開，放涼待用！
  • 步驟 4/9
    4、將一小把韭菜(當然也可以換成蔥)洗乾淨切碎待用，冷了的菜油放碗中待用(其實用得不多)！
  • 步驟 5/9
    5，將麵糰擀成薄薄的，淋上菜油，把麵皮整面都要抹上菜油！
  • 步驟 6/9
    6、如圖灑上韭菜，像疊被子一樣疊起來！
  • 步驟 7/9
    7、然後首尾都捏緊防止油漏出！如圖捲起來！
  • 步驟 8/9
    8、鍋上適量放一點點油，因為本來餅就有油，放在鍋中用鏟子壓平，也可直接用手壓薄點，放在鍋中煎，兩面金黃即可了，但也要注意火候，小火，不停兩面翻！別外面糊了裡面沒熟就行！
  • 步驟 9/9
    9、美味香酥的菜油餅完工了！
釋出於 2018-08-24
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