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早餐系列→香煎饅頭片+綠豆粥
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賬毓辜炊接

加上胡蘿蔔和香蔥，看著很美，也好吃。

食材
饅頭 兩個
胡蘿蔔 少量
香蔥 一根
雞蛋 三個
黑芝麻 少量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    胡蘿蔔切細絲再切末，蔥切碎。
  • 步驟 2/5
    饅頭切成半釐米薄片
  • 步驟 3/5
    雞蛋打散，放入胡蘿蔔和蔥末，黑芝麻，鹽。
  • 步驟 4/5
    每片饅頭兩面裹滿蛋液，入平底鍋煎至兩面微黃即可。
  • 步驟 5/5
    綠豆提前泡幾個小時，和大米一同入鍋熬至粘稠，喜歡喝甜粥可以放些冰糖，非常適合夏天的早餐。
小貼士

蛋液裡的蔬菜如果不容易粘，可以饅頭片下鍋後往上面再倒一點就行了。我這裡用的綠豆是頭天熬綠豆湯裡面的豆，一物多用。

釋出於 2018-12-18
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