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香煎饅頭片
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credit孤獨

饅頭是大家喜歡的主食之一，可是剩饅頭又很另媽媽們頭疼，大部分孩子都不愛吃剩下的饅頭，怎麼辦呢，那我們就把它香煎成饅頭片。香煎饅頭片材料簡單，做起來也很容易，是忙碌媽媽們的好選擇。

時間:10分鐘內
食材
饅頭 2個
雞蛋 1個
鹽 適量
油 適量
胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將剩饅頭切成1.5釐米厚的饅頭片放盤中備有。
  • 步驟 2/5
    雞蛋打入盤中，加適量的鹽、少許的胡椒粉。然後攪拌均勻。
  • 步驟 3/5
    將饅頭片在冷水裡浸一下，然後在放在攪拌均勻的蛋液中沾滿蛋液。
  • 步驟 4/5
    開火，加入適量的油。把沾滿蛋液的饅頭片放入鍋內，用小火煎。
  • 步驟 5/5
    小火煎至兩面金黃取出，放盤內，即可食用。
小貼士

1、煎饅頭之前，先將饅頭片放到冷水中浸一下，在沾滿蛋液，然後放入鍋內去炸，這樣不僅省油，而且炸出來的饅頭片焦黃而酥脆。但要注意的是浸的時間一定不要長，饅頭片吸收2成左右的水分即可。水分太多，炸的時候會爆鍋，而且出來的饅頭吃起來會水兮兮的。

2、煎饅頭的時候，火開的不要太大，用小火即可，不然會糊鍋。

釋出於 2022-12-07
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