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香糯南瓜餅
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靴子貓multitude

下午看爸爸去哪兒，爸爸們手忙腳亂地做南瓜餅，真想進去給他們幫幫忙啊！雖然是黑暗料理，但還是激起了我吃南瓜餅的慾望。於是，走起吧！

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 400g
水磨糯米粉 310g
白糖 50g
淡奶油 20g
雞蛋 1個
麵包糠 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    南瓜去籽去皮切塊，上鍋蒸爛
  • 步驟 2/12
    蒸爛後的樣子
  • 步驟 3/12
    用工具搗成泥，加入淡奶油和白糖攪拌均勻
  • 步驟 4/12
    加入糯米粉，可分次加入
  • 步驟 5/12
    揉成麵糰，不粘手就好
  • 步驟 6/12
    取30克麵糰在掌心搓圓，壓扁
  • 步驟 7/12
    雞蛋打散，將南瓜餅在蛋液裡滾一圈
  • 步驟 8/12
    取出放入麵包糠裡滾一滾，用手拍一拍
  • 步驟 9/12
    剩餘的依次做成南瓜餅，這個方子能做23個
  • 步驟 10/12
    平底鍋裡放少許油中小火加熱
  • 步驟 11/12
    放入南瓜餅小火慢慢煎，煎至兩面金黃
  • 步驟 12/12
    成品，大功告成！開始享用吧！
小貼士

1、南瓜要蒸，不能煮。2、要吃甜一點的，可以再加20克白糖，我這個做出來的味道比較淡。3、淡奶油沒有可以不加，主要是為了增香，加了當然味道會更好，量也不必侷限在20克，可多可少。

釋出於 2019-01-03
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