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香脆軟糯-紅薯丸子
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叭贅窒浩至
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時間:10-30分鐘
食材
紅薯 1個
糯米粉 200g
小麥麵粉 50g
麵包糠 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    1個紅薯切塊加糖蒸熟糯米粉200g麵粉50g揉在一塊。（一勺子的量相當於用手抓一把的量）
  • 步驟 2/8
    紅薯太乾的話熱水揉，揉到不沾手，軟軟的就可以了
  • 步驟 3/8
    搓成小丸子，
  • 步驟 4/8
    先粘蛋液，再裹麵包糠，（這裡只要蛋黃）
  • 步驟 5/8
    油四成熱就放下去炸，（親們 ，放油的量可以沒裹丸子，這樣容易炸，如果怕浪費油，沒有沒過丸子的，炸的時候就要一直拿筷子翻面）
  • 步驟 6/8
    炸好了就用油紙墊著。吃到一半才記得拍照，趁熱吃表皮好脆的，涼了就跟焉了一樣
  • 步驟 7/8
    1
  • 步驟 8/8
    2
釋出於 2018-11-06
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