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南瓜蓮子薏米牛奶餅
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昭笑笑

南瓜蓮子薏米牛奶餅,薏米南瓜蓮子養胃,三劍客強強聯合!

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 180克
蓮子 50克
薏米 50克
牛奶 380克
普通麵粉 150克
鹽 2克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    先把薏米和蓮子洗乾淨，加適量水浸泡至少2個小時，想加快速度，用熱水可以減少一半時間。蓮子泡好後去芯。
  • 步驟 2/14
    然後薏米和蓮子入鍋中火煮25分鐘。
  • 步驟 3/14
    撈起瀝乾水份。
  • 步驟 4/14
    煮薏米的同時，南瓜洗淨、去皮、切片，蒸15分鐘至熟。
  • 步驟 5/14
    煮熟的南瓜+蓮子+薏米+牛奶一起打成糊狀。想要餅越軟，這裡牛奶要多放，糊糊越稀餅越軟。 ?小貼士：這裡可以把煮薏米的水利用起來，用一部分牛奶換。
  • 步驟 6/14
    成品糊從料理機裡倒出來，加入麵粉和2克鹽拌勻。
  • 步驟 7/14
    我的麵糊偏稠。
  • 步驟 8/14
    燒熱平底鍋。
  • 步驟 9/14
    不放油小火煎。
  • 步驟 10/14
    也可以加點油煎
  • 步驟 11/14
    中小火煎至兩面金黃。
  • 步驟 12/14
    加油煎好後，用廚房紙將油吸吸掉。 ?小貼士：油煎、油炸的食物，做好後都用廚房紙吸吸，大大減膩。看不出來什麼油，還是能吸不少的。
  • 步驟 13/14
    軟糯的小餅，濃濃的奶香味。還有點淡淡的蓮子薏米香，做正餐、加餐都適合。
  • 步驟 14/14
    ?小貼士：很多胃腸不好的人喝牛奶會感覺腹脹，但在其他雜糧薯類食材的配合下，大大減輕脹氣程度，同時又能補充雜糧中所缺乏的鈣、蛋白質和維生素A等多種營養素的供應。這款小餅也是牛奶和雜糧的強大組合哦。
小貼士

本菜譜有配套影片，在微信公眾號“一日五餐輔食”裡可檢視，看我的菜譜有不明白的也來公眾號提問，裡面有營養師媽媽做過的500道寶寶輔食哦，解決你所有的吃飯難題。

釋出於 2020-05-13
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