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蓮子薏米煲鴨湯（影片）
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京細菜譜

今天給大家分享一道家常菜——蓮子薏米煲鴨湯，這道湯清爽可口，味道鮮美，一點也不油膩。食材簡單，製作方便，沒有做飯經驗的朋友也能做成功，製作方法如下。

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨子 1只
薏米 70g
蓮子 30g
枸杞 5g
蔥 20g
姜 10g
料酒 20ml
鹽 6g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    先把鴨子洗淨。
  • 步驟 2/14
    剁成小塊。
  • 步驟 3/14
    鍋裡放水燒開，放入鴨肉焯一下。
  • 步驟 4/14
    把薏米洗淨，浸泡30分鐘。
  • 步驟 5/14
    枸杞洗淨。
  • 步驟 6/14
    姜切成薄片，蔥切段。
  • 步驟 7/14
    把鴨肉放入鍋中。
  • 步驟 8/14
    放入薏米。
  • 步驟 9/14
    放入薑片和蔥段。
  • 步驟 10/14
    蓮子洗淨，放入鍋中。
  • 步驟 11/14
    倒入料酒，加足量水。
  • 步驟 12/14
    放入枸杞。
  • 步驟 13/14
    蓋上鍋蓋，按下雞鴨鍵過30多分鐘就做好了。
  • 步驟 14/14
    開啟鍋蓋加鹽調味，盛到碗裡就可以吃了。
小貼士

1、把薏米洗淨，浸泡30分鐘。

2、最後再加鹽調味，不要提前加鹽。

釋出於 2019-11-15
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